历城河务局开展机关食堂洁厨亮灶工作

为进一步加强机关食堂后厨环境卫生规范化、精细化管理确保，职工饮食安全，历城河务局组织开展食堂洁厨亮灶提升行动。

众所周知，烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化会形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。9月3日，历城河务局充分利用当日职工用餐结束后的空余时间，组织对机关食堂油烟机、油烟管道及灶台进行集中清洗。工作人员对烟罩、灶台、挡油网、风机、净化器等设备进行了深度清洗去污，并对相关设备进行了保养维护。经过清洗提升后的食堂排油烟系统焕然一新，排除了火灾安全隐患，为今后设备日常运行提供了有力保障，同时达到了洁厨亮灶的预期效果。

历城河务局一直高度重视职工食堂卫生安全工作，制定了相应的清洁计划和标准，每月至少对食堂各区域及设备进行一次全面清洁，努力打造更加安全、卫生的后厨环境，为职工提供更安心、更放心的餐饮服务。

核稿：齐玉震               拟稿：周 骏