第二次世界大战时，英国军事家、元帅蒙哥马利奉命来到第八集团军沙漠司令部报到，当他来到司令部一看，这是什么样的工作环境呀，满目荒凉的沙漠上，只有几辆卡车，没有就餐帐篷，绝大部分的工作都在烈日下的帐篷内外完成，到处是苍蝇。原司令部还有一个古怪的命令：不准办公人员使用帐篷，要同全军同甘共苦。遗憾的是，在这样忧郁、沉闷沮丧的气氛中，指挥人员和办事人员怎么能有乐观的情绪和充沛的精力去对付“沙漠之狐”——德军隆美尔的部队？蒙哥马利上任后大刀阔斧，一改前任指挥的愚蠢做法，命令把指挥部立即搬到大海边上去。结果这么一搬动，指挥人员的情绪高涨了，士气上升了，思维敏捷了，于是，屡次传来胜利的捷报。“清洁、井然有序、使人舒适的办公室会增加工作人员的创造性力。”从蒙哥马利果断迅速地迁移指挥部之举来看，蒙哥马利已充分认识到办公室环境的优劣与工作效率的快慢有很大的关系。也就是说，办公室必须满足工作人员对舒适的要求，不能只放一张桌子一把椅子就算了事。办公室需要良好的照明，舒适的座椅，流畅的通风，适应的温度和湿度，随时取用的工具和材料，有来回走动的空间，等等。然而，也有许多人对办公环境与办公效率之间的关系缺乏认识，他们不知道如何运用办公室的条件来发掘工作人员的潜力和创造力，办公室内外的噪音使工作人员的精力难以集中，电脑终端刺激眼睛，照明不足引起头痛，封闭式办公楼中的空气污染导致了工作人员身心普遍不适，如此，工作人员还有多大的积极性和创造性呢？早在上世纪七十年代，西方国家曾广为流行的“办公室综合征”，此祸患至今仍然绵绵不绝。它的特征是眼睛发红、鼻塞、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、头昏眼花、食欲不振、失眠健忘、抵抗力下降，有人还有发热，很像病毒性感冒一样，但吃抗感冒药却效果不显，而且是星期一上班开始犯病，回家后病情又减轻，到周末又完全消失。这是什么原因引起的呢？据有关专家们披露，主要原因是室内装修的材料散发出的有毒有害气体引起的，有些简直就是看不见的“杀手”！这些挥发性的气体包括：卤化烃化合物、芳香烃化合物、醛类化合物、铜类及脂类化合物等。人们如果长期接触这些有毒有害的气体，就会引起鼻腔、咽喉、皮肤、消化系统的毛病等等。近年来，我国医学专家们发现，有些患过敏性皮炎、喉头水肿、支气管炎、支气管哮喘及血小板下降等病症的患者，其患病原因与这些气体的“熏陶”有着密切的关系。当今，经常听到一些在办公楼工作的“白领族”们在不停地抱怨头痛、头晕、眼睛干涩、喉咙不舒服等，而目有的人特别容易疲倦、感冒，有的人甚至浑身上下都不舒服。其实他们很可能是患上了“办公室综合征”。为此， 对于在办公楼工作的白领族来说，可以适当调整工作节奏，在半天中间，尽量安排10分钟左右的室外活动，如工间操；平时个人也应加强体育锻炼的自觉性，以提高自身免疫功能和对外界环境的适应能力。饮食方面多吃一些胡萝卜、豆芽、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A和蛋白质的食物，经常吃些绿色蔬菜，补充各种维生素，加速体内有害物质的排出。如此“内外夹攻”，就可将办公楼的诸多不利因素降到最低。总之，要预防“办公室综合征”的发生，有些措施还是切实可行的，比如在整体环境上应提倡室内禁烟，尽可能减少不必要的附加污染；适当加大中央空调系统的新风进入量，加强办公室的通风换气；安排合理的室内绿化，以减轻污染和改善视觉背景；进行装修时，选择符合国家标准的环保型建筑装修装饰材料，装修后进行充分通风后再投入使用。飞速发展的科技手段使办公条件更趋现代化，而现代化办公条件给人体健康带来的负面影响，除了正确认识外，更重要的是采取积极的自我保健措施。只有拥有了健康，才能更好地工作、学习和生活。
（原载《合肥晚报》1997年9月25日、《安徽工人报》1997年9月25日、上海《康复》杂志1999年1期，署名：苗军）老王：赵医生，您说多吃素食对我的病有好处，这好处在哪里？赵医生：有人作了这样的试验，从一个常吃素食和荤食的人身上各取一滴血液，化验后看出，吃素食的人血“干净”，呈弱硷性；吃荤食的人血“脏”，呈酸性。为啥呈酸性的血液对身体不好呢？因为人的血液，担负着向体内运送营养物质和代谢废物的任务，要想血液正常工作，就需要弱硷性，而嗜吃荤食的人，血液的酸度不断增高，导致内脏器官病变，并会侵蚀皮肤细胞，易发炎症。有许多人身上出现动物的体臭和腋下的“狐臭”，也与常吃荤食有关。现代医学科学研究证明，多吃素食远比多吃荤食有益得多。肉类中含有大量的饱和脂肪，纤维性低，它们在人体内不易被分解，常附在血管壁上，容易造成动脉硬化，引起高血压、中风、心脏病、胆囊炎等病症。据悉，食肉者因为对消化系统的功能造成很大的压力，体内会积存许多难以排除的废物，包括尿素和尿酸。以牛排为例，一磅牛排含有约14克尿酸。一位美国医生化验分析过肉食者与素食者的尿液，发现肉食者要比素食者的肾功能提高3倍，才能消除食物中的有害物质。年轻人通常可以承受这种额外负担，不觉有什么劳损，但随着年龄增长，肾功能就会因此前的过多劳损而退化，产生严重的肾病。另外，素食对改善肠胃等消化系统功能也非常有效。由于人体的消化系统是素食性而非肉食性的，如果吃肉，食物不能及时消化，又不能及时排泄，同时，肉类含纤维质太少，在人的消化系统内移动缓慢，速度只及谷类蔬菜的四分之一，因此自然造成便秘，而蔬果谷类食物水分充足，很容易消化和排泄，植物纤维还能帮助身体抵抗很多疾病，包括盲肠炎、憩室炎、直肠癌，心脏病、肥胖症等。 赵医生：是要注意，在食堂、饭店、酒馆等地工作的同志，如不节制荤食，如不注意尽量减少油烟对身体的刺激，十有八九要得“富贵病”的，即我们常说的“肥胖症”。老王：可不，我们食堂里的几位同志，胖得快走不动路了。赵医生：体态臃肿的人，最容易得糖尿病、高血压症、动脉硬化症、胆囊炎、胆结石、骨关节炎、脂肪肝、痛风、结肠癌、骨质疏松症等。其次，胖子的寿命要比正常人的寿命短。老王：是呀，那几位同志一个患高血压和心脏病，一个患了慢性胆囊炎和脂肪肝，还有一个查出为糖尿病和骨质疏松症，我也名列其中了……赵医生：由此可见，多吃素食，不仅能净化血液，还能保护血管，预防上述一系列疾病。世界癌症研究基金会向人们推荐的饮食习惯是：每天的饮食以米、面等纤维素食品、水果和蔬菜为主，每天的摄取次数在5次以上，尽量少吃牛羊肉和加工过的肉类，以每天少于80克为宜。科学上证明，常食青菜、芹菜、豆腐、苋菜、胡萝卜、蘑菇以及柑桔、柠檬、香蕉、苹果、梨等，具有一定的降血脂、降胆固醇和抗癌等作用。有人曾对广州市一千多名“老寿星”作了调查，除了他们心胸开阔，对事业乐观，喜欢体育锻炼外，还对素食颇感兴趣，“多吃青菜、茼蒿、水芹、豆腐……”这不很能说明素食能使人健康长寿吗？老王：看来常吃素食好处多多，我回去后不但自己多吃素食，尽量减少油烟的污染，还动员同事们多吃素食和防止油烟的侵蚀……
（原载《安徽青年报》1981年9月4日、《中国食品质量报》1999年2月27日，署名：苗军）“红米饭，南瓜汤；秋茄子，味道香”，这首革命老歌概括了“红军餐”的核心内容。“红军餐”主要包括红米饭、蒸红薯、糯米糍粑、南瓜汤、黄豆汤、干辣椒和山野菜等。营养专家认为，在高蛋白饮食过量的今天，曾经在革命老区流行的“红军餐”非常健康，应多多提倡。红军餐的三大主角红米饭、南瓜汤和秋茄子，正好代表了红色、黄色和紫色这三大类颜色的食物，营养搭配比较丰富。其中红米属粗粮，含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1。秋天有些人容易出现带状疱疹，就和缺乏维生素B1有关。南瓜含有丰富的纤维素、钾和β-胡萝卜素，具有降压、排毒和抗氧化的功能，多吃可以防止眼睛的黄斑变性。茄子是少有的紫色蔬菜，是含维生素P最多的蔬菜，维生素P可以保护血管。同时茄子皮中的大量多酚更是强抗氧化剂，所以吃茄子一定要吃皮。（原载广东《家庭》杂志2009年11月下半月刊，署名：益思）甲：就拿我们王书记的儿子、人们叫他“小少”的来说吧：上班迟到、干活毛糙。给他提个意见，就撒泼放刁，大吵大闹。甲：可刘师傅的儿子哩，人家工作积极，干活认真、就是因为王书记在分房子问题上搞特殊化，小刘提他个意见，就被加上“闹”的罪名。妻子：喂，孩子他爸，今天中午刘厂长带人来吃饭，你到底收了多少酒钱？妻子：不对呀，我看你私下开给刘厂长的发票是2535块！丈夫：嘿嘿，你这个傻瓜！如今让饭店多来客，不给联系人一点甜头，下次谁还再来！妻子：哟，他姓刘的一下就可多报600块钱，吃了共产党还拿了共产党，真是腐败透顶！可我们倒霉了，忙了半天，还得替他多缴上几十块钱的税费……妻子：（看后，惊讶地叫道）哟，我的天！你可真会“弯弯绕”，发票上怎么只有35块钱了？这让“老税”们查倒，可要倒霉了！丈夫：哼，我们怕什么？我打听到了，负责我们这块地方税收的小刘是刘厂长的亲侄子呢，他敢到刘厂长那里去查？妻子：我的娘哟，如今的男人真不得了，做生意做得这样滑头，一肚子都是“弯弯绕”……（原载《合肥晚报》1995年4月17日、吉林《幽默与笑话》杂志1999年7期）
（本文系水缘文学（ID：sywxwk）原创首发，作者：王金山）
