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【水缘文学•散文随笔】慎劝酒，敬而有度||崔亚(江苏)

更新时间：2023-09-28 19:03:19 来源： 作者: 浏览255次 文字大小：大中小
慎劝酒，敬而有度
——正确对待喝酒的心得与体会
文/崔亚
生而为人，总会遇到酒席，关于席间喝酒话题，今天来闲聊一番。每个人都有喝酒与不喝酒的自由，也有喝多还是喝少的选择。在宴席上，敬酒与回敬是一种礼节，但过分地要求别人喝酒、多喝酒就是强人所难了，是不友好的举动。
首先，我们要明确一点，酒精的承受度因人而异。有些人的胃里有能够顺利化解酒精的物质，而有些人没有这种物质分泌解酒功能。因此，在宴席上，我们应该尊重每个人的身体状况和饮酒意愿。有人因为工作或驾车需要，就需要禁酒，这时我们不能劝他们喝带酒精的液体。醉酒的人是体内的保护系统发出警报，产生酒精过敏，引起皮肤发红发痒，头晕，呕吐等不适，保护身体，让你停止再饮。这种保护身体的激素也是一种酶。2.而酒量好的则分两种：一种是体内有解酒酶，可以千杯不醉，这种人肯定很少。另一种是体内无酶，这种人表面看起来，酒量非常大，实际上是身体没有对酒精过敏免疫系统，酒越喝脸越苍白，自己醉了都不知道，会醉的很严重，就像没有家长管束的孩子，没有制度约束的社会，很容易出事，如饮酒过量猝死，酒后开车事故等。
其次，正确的对待喝酒方式就是要敬而非劝。过度劝酒不仅会让对方不高兴，还有可能对他人的健康造成伤害，甚至引发交通事故。如果没有酒后跟踪服务到位，后果更加严重。据《民法通则》，劝酒者要承担民事赔偿责任。因此，我们每个人都应该自觉、自尊地适可而止，不能过分劝人喝酒，更不能放任醉酒后的人自行离开而不负责护送到家。
喝酒厉害的人与肝脏代谢酒精有关，但是更重要的是身体有帮助解酒的酶，一种是乙醛脱氢酶，一种是乙醇脱氢酶，有这两种酶的人，饮酒后，酒精可以较快地代谢为水和二氧化碳，但前提是喝慢酒，如果酒喝的太多太急，也容易醉，如果只有其中一种，那么酒量也有限，并且会出现酒精中毒。经常过量饮酒，是一定会给肝脏带来伤害的。因为酒精在体内的代谢是需要经过肝脏的，有90%的酒精都是从肝脏代谢中出去的，皮肤以及尿液等渠道代谢的酒精不足10%，这些酒精还会进入血液然后进入身体各个部位，对神经系统也有一定损伤。
喝酒是一件需要慎重对待的事情。
白酒一直是中国的传统行业，也是中国经济中不可或缺的一个部分。在中国，白酒不仅给人们带来了浓郁的文化气息和消费体验，更为重要的是它对于国家的经济建设和税收收入做出了巨大贡献。根据最新数据，白酒行业每年纳税数额高达800亿元以上，平均下来，每一瓶白酒都贡献了数元至数十元的税收。酒及酒精：粮食白酒、薯类白酒 20% ，0.5元/斤或0.5元/500毫升；黄酒 240元/吨；啤酒：每吨出厂价格（包含包装物及包装物押金）在3000元（含3000元，不含增值税）以上的，250元；每吨在3000元以下的，220元；娱乐业和饮食业自制的，每吨250元 ；其他酒 10% 。
酒是粮食的精华，可满足人的身体和精神需要：少量饮用白酒可以促进血液循环，对某些特定人群身体有好处。白酒能忘忧解愁是真的，喝再多啤酒只是难受，却不会醉。喝白酒就可能醉，进而忘忧解愁。还能感受大自然的五谷杂粮带给人的恩泽。让我们一起来建立一个正确的喝酒观念。在宴席上，我们要关心他人的健康和意愿，不要过分劝酒。而对于自己，要适可而止，不要贪杯，保护自己的身体。同时，我们也要注意宴席的礼仪，回敬洒是一种尊重和感谢的表达，但也要有度，不要过犹不及。
喝酒，本就是一种文化的传承和交流，我们要以健康的酒文化为基础，尊重每个人的选择和身体状况。让我们一起携手，共同倡导健康喝酒的理念，给宴席带来更多的欢乐和温馨。长期过量饮酒，会引发身体缺乏维生素B1，而维生素B1的缺乏会造成一种疾病，叫做wernicke脑病，这种疾病会造成人体出现共济失调，注意力不集中，嗜睡，严重的还会造成精神错乱，意识障碍，以及记忆力严重缺损。
我们不得不承认在饮酒后，人的大脑在酒精刺激下变得兴奋，更容易产生与人交流，释放真实自我的欲望。进而加深人与人的感情，促进商贸活动和庆祝活动的开展。
敬洒，是一种对朋友和亲人的敬重与礼仪。通过敬酒，我们表达了对他人的感激和祝福，同时也彰显了自己的风度和涵养。但是，要记住，敬洒是基于对方的意愿和身体状况的尊重，不能强迫别人去喝酒，更不能因为一时的兴起而导致不文明行为的发生。
每个人都有自己的生活方式和选择。有的人喜欢品酒，懂得欣赏酒的香气和口感；有的人则可能不喜欢酒精的刺激和影响，更倾向于选择无酒精饮品。无论选择哪种方式，都是值得尊重和理解的。我们不应该通过劝酒来评判别人的喜好和生活态度，而是要以开放的心态去接纳和尊重每个人的选择。
同时，我们也要注意到，喝酒不能成为一种不文明的行为。在宴席上，如果有人过度饮酒，可能会导致情绪失控、言行不当，甚至引发争吵和冲突。这种情况下，我们应该主动去帮助那些需要帮助的人，而不是袖手旁观。要时刻记住，我们每个在场的人都有责任保护同桌的人酒后的安全和健康。
喝酒，是一种文化，更是一种责任和尊重。美酒配佳肴，分享收获与愉悦。它带给我们的不仅仅是美味和快乐，更是人与人之间的情感交流和心灵沟通。喝“高”了，超过了身体参承受的限度，会伤身体，伤人情感。每当听到有人因“酒驾、醉驾”行为被交通处罚的新闻，听到有人嗜酒导致肝脏积重不返的消息，听到同桌人劝酒不文明造成纠纷，甚至诉诸法庭等，都令人唏嘘。让我们共同倡导正确的喝酒观念，让宴席成为友谊的见证，而不是不文明行为的舞台。
让我们共同营造一个健康、温馨的喝酒文化，让每一次宴席都充满欢声笑语和真挚的情感。让我们一起守护喝酒的美好，让酒精成为我们生活的调味剂，而不是负担。
敬而有度，慎劝酒，是一种新风尚。敬酒，是一门艺术，敬而有度才是最高的境界。让我们一起在喝酒的世界里，创造出更美好的故事和回忆吧！喝酒，不仅是一种享受，更是一种责任和尊重。让我们用正确的态度，迎接每一次美好的宴席，让喝酒成为我们生活中的一份美好的体验和回忆。
敬而有度，乃新时代饮食文化的良好风尚。哪有充满温情和友谊的宴席哪有主人不提供美酒的？在这样的场合，我们可以与亲朋好友们共同分享美食、畅谈人生，而喝酒则成为了宴席的一部分，是把酒言欢的媒介，是温情的寄托。但是，我们要明白，喝酒并不是宴席的唯一目的，更重要的是把握住敬酒的必要性和意义，喝酒不能劝，席间人人都要敬而有度地对待喝酒。
让喝酒成为我们生活中的一份美好和回忆。健康的酒文化不仅仅是讲究喝酒的技巧和品鉴的乐趣，更重要的是要保护自己和他人的身体健康。让我们一起用正确的态度迎接每一次喝酒的时刻。保护自己的身体健康，尊重他人的选择和意愿。让我们共同努力，让喝酒成为我们生活中的一种仪式，一种传承。保持敬而有度的态度，让让我们一起享受喝酒的乐趣，共同营造美好的宴席。
（本文系水缘文学（ID：sywxwk）原创首发，作者：崔亚）


作者简介




作者：崔兆咸 1938年12月生，长期从事公社乡基层工作，发表数十篇水乡农耕回顾文章及水墨工笔画。


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