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【水缘文学•散文随笔】难忘母亲煮的腊八粥||刘振勋(辽宁)

更新时间：2023-01-08 21:54:14 来源： 作者: 浏览338次 文字大小：大中小

难忘母亲煮的腊八粥

文/刘振勋

腊八，是指农历12月初8，腊八粥，是指这天吃的粥，腊八粥甜、粘、香、稠。
曾经的“腊八”这天，母亲都会用饭锅熬上小半锅腊八粥。吃上一碗腊八粥，这是60、70年前的事情。曾经每年的腊八这天，母亲都会用饭锅熬上半锅腊八粥的。
六七十年前，当时的辽北农村，物资极其匮乏，能保证不饿着就算很好了，因此吃粥也似乎成为家常便饭。但腊八这天，母亲煮粥竟然是那么煞有介事的，除了平时用的高粱米之外，也加进了些大米、小米。除此之外，还加进了不少平时很难吃到的一些东西，几粒红豆，几颗红枣，也不知道母亲是从什么地方找出来的，洗干净后，母亲把这些都放进了大锅内，先用大火把锅烧开，然后再用文火慢慢熬着。
“腊八、腊八，必须有八”，用母亲的一句话来说，最好要能放进八样东西才好，少了八样还不能叫真正的腊八粥。母亲搜肠刮肚的思量着，还有什么能放进锅内的呢？农村里有土豆，有南瓜，于是土豆和南瓜也加进了粥内，当作八样的一分子，掐指算算时竟然还是没有八样。这时母亲便把家里珍藏着的红糖（平时更是极少吃到）拿出来，准备待粥熬好时再放进去，总算是凑齐了八样。
大锅在柴火上煮了一段时间之后，粥也应该熬得差不多了，母亲在锅里放进些准放的红糖，搅和几下，而我则抽动着自己的鼻子，使劲闻着那锅内冒出热气中的香甜味儿，生怕这些味儿随锅盖的揭开而跑得无影无踪。搅和之后，母亲并没有把粥盛出来，而是接着熬了十几分钟，用她的话来说，多熬些，腊八粥的味儿会更浓些。
腊八粥总算是熬好了，母亲为我盛上一碗。这粥与平时只用高粱米煮的粥就不一样，盛在碗里，用勺子搅一下，感觉就是粘粘的香香的稠稠的，色泽也比平时煮的粥要好看得多，似乎还透着亮，香气也溢到了碗面上，溢进了我的鼻子里。我挑起一勺送进口中，那味儿果然是香香甜甜的，我恨不得把整碗往嘴里倒。而母亲则在一边不停地提醒着：“慢些吃，别烫着，锅里还有！腊八粥的味儿是慢慢品的。”
不觉间走过了60多年的岁月，母亲早已故去，而我也已远离了农村。时代早已变迁，现在想喝腊八粥，到超市买回来配好的原材料，说煮就煮。也甭管它应时不应时，方便多了；而我老伴经常用燕麦胚芽米、小米、薏米、黑米、玉米楂、红小豆、黑豆、花生、山药片、莲子、百合、大枣、枸杞等10多种的杂粮煮营养粥。然而，每年的腊八这天，我还是会想到母亲熬的腊八粥，想起母亲所说的腊八的味儿。原来，腊八粥并没有远去，而是存在了我的记忆里。也许，腊八粥的味儿，就是这种记忆的味儿吧。可在我心里，总比不上儿时母亲煮的腊八粥。

（本文系水缘文学（ID：sywxwk）原创首发，作者：刘振勋）


作者简介




刘振勋简介：笔（网）名闲庭信步，辽宁省铁岭市县级退休干部。退休16年中，在全国97家报刊发表文学作品1300多篇、200多万字，另有诗词1200多首。出版个人专著五部（诗词3部、散文2部）话剧剧本一部；编辑出版文学作品二部。是中国作家协会会员，中国散文学会会员，中华诗词协会会员。


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