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【水缘文学•散文随笔】一个水饺||马率芳(河北)

更新时间：2022-09-18 21:22:20 来源： 作者: 浏览400次 文字大小：大中小

【散文】

一个水饺

文/马率芳

大年三十午时许。
父亲举着一个水饺，急匆匆地跑回土屋，向奶奶炫耀：“三婶给了这个让我吃！”
苦命的父亲，来到这个世界上已经6个年头了，还没有见过、更没有吃过水饺呢。
旱涝灾害加蝗灾，兵荒马乱大饥荒。
爷爷病故。
姑姑被卖。
奶奶领着二姑、伯父和父亲相依为命，倍受煎熬。
一部穷家史，
两行辛酸泪。
一唱雄鸡天下白，焕来春天照人间。共产党领导中国人民浴血奋战，摧毁了蒋家王朝的统治，推翻了压在劳动人民头上“帝、官、封”三座大山，人民当家做主得解放，中国人民站起来了。
从此，我家也获得了新生。
七十年代初的大年三十早晨，父亲从生产队领回来一个忆苦饭糠窝头，分给全家每个人都尝了一口，“在旧社会，就连这个也填不饱肚子”。
父亲在世时，每逢大年三十，我家就进行“忆苦思甜”。
崭新的毛主席画像，张贴于屋子正面墙的中央，家谱祖先的牌位供奉在适宜的位置，神桌上的香味萦绕，简洁的土屋内，一家人沉浸在过大年的欢乐气氛中，母亲手脚不停地忙里忙外，掌控着剥葱、剁肉、和面、调饺子馅等，几个大一点的孩子，帮着父母做一些力所能及的事情，童真欢喜地渴盼尽快吃上饺子。
紧急而有序的前期准备妥当了，进入作面剂、幹面皮、包饺子阶段，父亲的忆苦思甜开始了：“那年那月，遭遇灾荒年，地里颗粒无收，家里“揭不开锅”。为了全家人活命，爷爷奶奶忍痛割爱，把大姑姑卖到磁县给人家当童养媳妇，13岁的姑姑被人家强行领走，姑姑嚎啕大哭了一路。爷爷急火攻心暴病而亡，家里真是塌了天！我这辈子吃的第一个饺子是三婶给的.........”。我们姊妹几个似懂非懂地听着父亲的诉苦。少倾，父亲教唱我们齐唱革命歌曲，“天大地大不如党的恩情大，爹亲娘亲不如毛主席亲，千好万好不如社会主义好，河深海深不如阶级友爱深”。
忆苦是深刻沉重且短暂的，思甜欢乐吃饺子则是现实的。
平常喜欢读书且见识多广的父亲，一边包着饺子，一边讲的饺子起源的故事更是津津有味：“天下美食，好吃莫过于饺子”。
饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。祖祖辈辈传承至今已有2600多年，明嘉靖二十五年，由明藩唐王和地方儒医捐款，在河南省南阳仲景墓畔修建了“医圣词”。
勤劳智慧的广大劳动人民，在生产生活探索实践中，创造了许多民俗、歇后语、打油诗、顺口溜等饺子文化，比如“哑巴吃饺子，心里有数”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”、“初一饺子初二面，初三合子围锅转”，“出门饺子回家面”，“没有饺子不过年，不吃饺子过不去年”，“饺子就酒，越喝越有”等等。
中国传统重阳节的“孝老敬老百人饺子宴”、精准扶贫整村搬迁的“乔迁之喜的村民千人饺子宴”等，都是新时代的时尚饺子文化。
一个饺子的故事，是我家忆苦思甜必修课内容。
父亲和母亲还正在包饺子的时候，我们姊妹几个就急不待地向锅里加水、往灶膛里添柴、拉风箱烧火、拿碗拿筷，母亲风风火火地把煮熟的饺子盛满了六大碗，摆放在风箱板面上让孩子们先吃，趁着哥哥去院里点然鞭炮的间隙，姊妹几个争抢着拿哥哥用竹棍自制的饺子钳，快速地吃下自己碗里的第一个水饺。
2021.5.17日初稿
（本文系水缘文学（ID：sywxwk）原创首发，作者：马率芳）


作者简介




马率芳 男1956.6月生人，河北广平人，退休干部，在职研究生学历 ，广平县老干局第四老干支部书记、广平新联会顾问、县作家协会成员、金秋文友协会秘书长、（鹅城中医报）主编。


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